거창군(군수 양동인)은 지난 8월 3일과 11일 양일간 농업기술센터 생활과학실습실에서 거창군 학교 급식관계자(영양사 및 조리사) 54명을 대상으로 2017년 우리 쌀 활용 전문 교육을 진행했다.

이번 교육은 단체급식 관계자를 대상으로 우리 쌀에 대한 올바른 이해화 교육을 통해 지역단위 실천가능한 우리 쌀 소비 전문가를 양성하기 위해 마련됐다.

특히, 쌀에 대한 이론교육과 우리 쌀을 이용해 학교급식에 활용 가능한 요리 실습이 함께 병행돼 교육에 효과가 높았다.

유영학 농업기술센터 소장은 “1인당 쌀 소비량이 줄어 어려운 가운데 이번 교육을 통해 우리 쌀을 이용한 다양한 요리의 급식활용으로 쌀 소비가 촉진될 것이 기대된다”고 말했다.

거창인터넷뉴스원(gcinews1@hanmail.net)